放心工艺：环保低碳，绿色排放

    喜东祥水饺后厨主要由包制间，煮制间，凉菜间和洗碗间四个区域组成。出品群过程无明火，无油烟，无异味，低碳环保。各自独立的功能区间保证出品各个环节的有序，安全卫生，不交叉，无污染。煮饺间都安装了强力油烟精华器，将煮制水饺时产生的水蒸气排出厨房所有污水都必须经过隔油池，将水中杂质，油脂滤除后排放

    放心标准：准煮制流程，口感营养全面保证

    煮制时水饺出品的最后一道工序，直接关系爱水饺品质、口感和营养。喜东祥水在煮制水饺的全过程中采用计时器，严格把控煮制时间，避免传统煮制水饺凭借直观状态和操作者的主管经验判断。水饺下锅水温沸腾之后，肉类水饺计时4.5分钟，素菜类煮制4分钟，煮出来的水饺口感极佳。精准的计时标准保证了水饺面皮和馅料的全面营养。

    标准化温度存储，食材在完美状态下保鲜

    喜东祥水饺不同食材有着不同的存储温度要求。馅料在0-4摄氏度自然低温状态下存储，有利于馅料营养不流失。保留住馅料优质口感；蔬菜和辅助配料存储温度在2-6摄氏度，能留住食材最佳的营养价值；面剂子存储温度在15-29摄氏度之间，保证面筋的柔韧性又能保证面粉的营养；20-28摄氏度舒适的后厨工作环境，保证出品的优秀品质。